แพทย์แนะ! อาหารเสริมภูมิคุ้มกันเด็กทุกช่วงวัย ป้องกันป่วยง่าย สุขภาพแข็งแรง

แพทย์แนะอาหารเสริมภูมิคุ้มกันเด็กทุกช่วงวัย ป้องกันป่วยง่าย สุขภาพแข็งแรง

เด็กหลายคนมีแนวโน้มเจ็บป่วยได้ง่าย โดยเฉพาะเมื่อเริ่มเข้าโรงเรียน ซึ่งหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตสมวัยและการมีสุขภาพดีคือ การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสม แพทย์จึงแนะนำให้ผู้ปกครองใส่ใจกับอาหารเสริมภูมิคุ้มกันตามช่วงวัยของเด็ก เพื่อสร้างเกราะป้องกันให้ร่างกายแข็งแรง

ภูมิคุ้มกันคืออะไรและสำคัญอย่างไร

ระบบภูมิคุ้มกันหรือภูมิต้านทาน (Immune) เป็นกลไกการทำงานของร่างกายที่ทำหน้าที่ปกป้องเซลล์จากการติดเชื้อ การอักเสบ และการถูกทำลาย โดยกำจัดเชื้อโรคและสิ่งแปลกปลอมที่เข้ามา ระบบนี้เกิดจากการทำงานร่วมกันของอวัยวะ เซลล์ สารเคมี และโปรตีนต่างๆ หากภูมิคุ้มกันอ่อนแอจากพฤติกรรมสุขภาพที่ไม่ดีหรือความผิดปกติของร่างกาย เด็กอาจเจ็บป่วยบ่อย ใช้เวลารักษานาน และเสี่ยงต่อโรคร้ายในอนาคต

อาหารสร้างภูมิต้านทานให้เด็กได้อย่างไร

วัยเด็กเป็นช่วงที่ระบบภูมิต้านทานยังพัฒนาไม่เต็มที่ ทำให้ป่วยง่ายกว่าผู้ใหญ่ การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่สำคัญคือ การรับประทานอาหารครบ 5 หมู่ ซึ่งจะให้สารตั้งต้นสำหรับผลิตแอนติบอดีและเซลล์ในระบบภูมิต้านทานอย่างมีประสิทธิภาพ

อาหารที่เหมาะสมกับเด็กแต่ละวัย

เด็กควรได้รับอาหารครบ 5 หมู่เพื่อพลังงาน การเจริญเติบโต และพัฒนาการที่เหมาะสม โดยปรับตามช่วงวัยดังนี้:

• แรกเกิด-6 เดือน: ดื่มนมแม่เท่านั้น
• 6 เดือนขึ้นไป: เริ่มอาหารอ่อนตามวัย
• 1-5 ปี: ร่วมรับประทานกับครอบครัว เริ่มอาหารหยาบขึ้น เช่น ข้าวมื้อละ 1 ทัพพี เนื้อสัตว์ 2 ช้อนโต๊ะ หรือไข่ 1 ฟอง เด็กเล็กควรหัดกินผักสีอ่อน เช่น ผักกาดขาว บรอกโคลี
• 6 ปีขึ้นไป: วัยเข้าเรียน สามารถรับประทานอาหารในโรงเรียนที่มีนักโภชนาการดูแล

ผู้ปกครองควรสังเกตอาการ 3-5 วันหลังให้เด็กลองอาหารใหม่ เพื่อตรวจสอบการแพ้ เช่น ผื่นขึ้นหรือถ่ายเป็นมูกเลือด

สารอาหารเสริมภูมิคุ้มกันเด็ก

นอกจากการกินอาหารครบหมู่ สารอาหารต่อไปนี้ช่วยกระตุ้นภูมิต้านทาน ป้องกันการเจ็บป่วย โดยเฉพาะในเด็กวัยเรียนที่เสี่ยงติดเชื้อจากโรงเรียน:

1. สังกะสี: พบในสัตว์เนื้อแดง อาหารทะเล ไข่แดง ช่วยการทำงานของเม็ดเลือดขาว
2. วิตามินดี: จากแสงแดดหรือปลาทะเลน้ำลึก ไข่แดง ตับ ช่วยควบคุมเม็ดเลือดขาว
3. วิตามินซี: ในผักใบเขียวและผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม ฝรั่ง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
4. วิตามินเอ: จากเครื่องในสัตว์ ไข่แดง นม ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน
5. ซีลีเนียม: ในธัญพืชและสัตว์เนื้อแดง ต้านอนุมูลอิสระได้ดี
6. โปรตีน: ซ่อมแซมร่างกายและเสริมการทำงานของเม็ดเลือดขาว
7. ธาตุเหล็ก: ในตับและเนื้อสัตว์ ช่วยป้องกันอาการป่วยบ่อย

เคล็ดลับรับมือเด็กกินยาก

สำหรับครอบครัวที่ประสบปัญหาเด็กเลือกกินหรือกินยาก วิธีต่อไปนี้สามารถช่วยได้:

• อย่าให้ดื่มนมมากเกินไปหลังอายุ 1 ปี เน้นข้าวเป็นอาหารหลัก
• จัดระเบียบมื้ออาหาร เว้นระยะระหว่างมื้อข้าวและนม
• จำกัดเวลาต่อมื้อไม่เกินครึ่งชั่วโมง สอนพฤติกรรมการกินที่ดี
• ใจเย็นและให้เวลาเด็กปรับตัว อาจใช้เวลาหลายสัปดาห์ถึงเดือน
• ลองป้อนอาหารที่ไม่ชอบซ้ำๆ 10-15 ครั้ง เพื่อให้คุ้นเคย
• สังเกตความชอบของลูกและปรับอาหารให้หลากหลาย
• ส่งเสริมการดื่มน้ำเปล่าแทนน้ำหวานเพื่อป้องกันติดหวาน
• เป็นตัวอย่างที่ดีในครอบครัว งดอาหารที่ไม่ต้องการให้ลูกกิน
• เลือกของว่างมีประโยชน์ เช่น ผลไม้แทนขนมหวาน
• ชื่นชมเมื่อลูกรับประทานได้ดี และให้มีส่วนร่วมในมื้ออาหาร

เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน ควรเลือกร้านที่สะอาด อาหารปรุงสดและปลอดภัยสำหรับเด็ก