ร้านข้าวต้มเจ๊หมา ปิดตัวหลัง 45 ปี
ร้านข้าวต้มเจ๊หมา สาขาแจ้งวัฒนะ ซึ่งเป็นร้านอาหารเก่าแก่ที่เปิดให้บริการมานานถึง 45 ปี ได้ประกาศปิดตัวลงอย่างถาวรแล้ว โดยสาเหตุหลักมาจากค่าเช่าที่ปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง และภาวะเศรษฐกิจที่ซบเซาทำให้รายได้ไม่เพียงพอต่อการดำเนินกิจการ
ลูกค้าประจำสุดอาลัย
นางสาวสมศรี (นามสมมติ) ลูกค้าประจำที่มาใช้บริการร้านนี้มากว่า 20 ปี กล่าวด้วยความเสียใจว่า "ร้านนี้เป็นร้านโปรดของครอบครัวเรา อาหารอร่อย ราคาเป็นกันเอง การปิดตัวครั้งนี้ทำให้เราคิดถึงความทรงจำดีๆ มากมาย"
ร้านข้าวต้มเจ๊หมาขึ้นชื่อในเรื่องเมนูข้าวต้มและกับข้าวหลากหลาย อาทิ หมูแดง หมูกรอบ ไข่พะโล้ และน้ำพริกต่างๆ ซึ่งได้รับความนิยมจากลูกค้าทั้งในละแวกใกล้เคียงและไกล
ปัจจัยที่ทำให้ต้องปิดตัว
เจ้าของร้านเปิดเผยว่า ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ค่าเช่าพื้นที่เพิ่มขึ้นจากเดิมหลายเท่า ขณะที่ยอดขายกลับไม่เติบโตตาม ประกอบกับค่าครองชีพที่สูงขึ้น ทำให้ต้นทุนวัตถุดิบและค่าแรงเพิ่มขึ้น ส่งผลให้กำไรลดลงเรื่อยๆ จนในที่สุดไม่สามารถแบกรับภาระได้อีกต่อไป
นอกจากนี้ การแข่งขันในธุรกิจร้านอาหารแถบนี้ก็สูงขึ้น มีร้านอาหารใหม่ๆ เปิดให้บริการมากขึ้น ทำให้ลูกค้าบางส่วนเปลี่ยนไปใช้บริการร้านอื่น
ผลกระทบต่อชุมชน
การปิดตัวของร้านข้าวต้มเจ๊หมาส่งผลกระทบต่อพนักงานในร้านที่ต้องตกงาน และยังสร้างความสูญเสียให้กับชุมชนที่เคยมีร้านนี้เป็นแหล่งพบปะสังสรรค์และรับประทานอาหารราคาย่อมเยา
ข้อมูลจากสำนักงานสถิติแห่งชาติระบุว่า ในปี 2566 ที่ผ่านมา มีธุรกิจร้านอาหารในกรุงเทพฯ ปิดตัวลงมากกว่า 1,200 แห่ง โดยสาเหตุหลักมาจากค่าเช่าและต้นทุนที่สูงขึ้น ซึ่งเป็นแนวโน้มที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง
อนาคตของร้านอาหารเก่าแก่
การปิดตัวของร้านข้าวต้มเจ๊หมาเป็นอีกหนึ่งสัญญาณที่แสดงถึงความท้าทายของธุรกิจร้านอาหารเก่าแก่ในเมืองใหญ่ ที่ต้องเผชิญกับค่าใช้จ่ายที่เพิ่มสูงขึ้นและการเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมผู้บริโภค
ทั้งนี้ ร้านข้าวต้มเจ๊หมาสาขาแจ้งวัฒนะได้ปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน 2567 ที่ผ่านมา โดยเจ้าของร้านกล่าวขอบคุณลูกค้าทุกคนที่อุดหนุนตลอด 45 ปีที่ผ่านมา
