นายแจ่ม แจ่มใส หรือที่รู้จักกันในชื่อ 'ลุงแจ่ม' เจ้าของร้านข้าวต้มชื่อดังในจังหวัดนครปฐม ได้เสียชีวิตลงแล้วเมื่อวันที่ 25 มีนาคม 2568 ด้วยวัย 100 ปี สร้างความเศร้าโศกให้กับลูกค้าและชาวบ้านที่รู้จักกันเป็นอย่างดี
ประวัติและตำนานร้านข้าวต้มลุงแจ่ม
ร้านข้าวต้มลุงแจ่มตั้งอยู่ที่ตลาดทุ่งพระยา อำเภอเมือง จังหวัดนครปฐม เปิดให้บริการมานานกว่า 70 ปี โดยลุงแจ่มเริ่มขายข้าวต้มตั้งแต่สมัยหนุ่ม จนกลายเป็นร้านประจำของคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวที่ผ่านไปมา จุดเด่นของร้านคือข้าวต้มหมูที่ใส่วัตถุดิบสดใหม่และน้ำซุปที่เคี่ยวจนหอมหวาน
ลูกค้าหลายคนบอกว่าข้าวต้มลุงแจ่มมีรสชาติกลมกล่อม ราคาไม่แพง และลุงแจ่มเองก็เป็นคนใจดี อัธยาศัยดี ทำให้ร้านเป็นที่รักของคนทั่วไป แม้ในวัยชราลุงแจ่มยังคงมาช่วยลูกหลานขายของทุกวัน จนกระทั่งป่วยหนักในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา
สาเหตุการเสียชีวิตและพิธีศพ
นายแจ่มเสียชีวิตด้วยโรคชรา หลังจากเข้ารับการรักษาตัวที่โรงพยาบาลนครปฐมเป็นเวลาหลายเดือน ญาติได้แจ้งว่าลุงแจ่มจากไปอย่างสงบ โดยมีลูกหลานอยู่รายล้อม ครอบครัวจะจัดพิธีรดน้ำศพในวันที่ 26 มีนาคม 2568 ที่วัดพระปฐมเจดีย์ราชวรมหาวิหาร และจะมีพิธีสวดพระอภิธรรมเป็นเวลา 7 วัน
นายสมชาย แจ่มใส บุตรชายของลุงแจ่ม กล่าวว่า 'พ่อเป็นคนที่รักการทำอาหารและรักลูกค้ามาก แม้จะอายุมากแล้วก็ยังอยากมาดูแลร้าน พ่อจากไปอย่างสงบ ไม่มีทุกข์ทรมาน ครอบครัวจะสานต่อร้านข้าวต้มของพ่อต่อไป'
มรดกและความทรงจำที่ทิ้งไว้
ร้านข้าวต้มลุงแจ่มกลายเป็นตำนานของจังหวัดนครปฐม มีลูกค้าหลายรุ่นที่เติบโตมากับรสชาติข้าวต้มของลุงแจ่ม ชาวบ้านในพื้นที่แสดงความอาลัยผ่านโซเชียลมีเดีย โดยบอกว่าลุงแจ่มเป็นแบบอย่างของคนขยัน อดทน และมีน้ำใจ
ร้านข้าวต้มลุงแจ่มยังคงเปิดให้บริการตามปกติ โดยลูกหลานจะสานต่อธุรกิจของครอบครัว โดยยังคงรักษาสูตรดั้งเดิมและบรรยากาศแบบเดิมไว้ เพื่อเป็นอนุสรณ์แก่ลุงแจ่ม
